1 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:03:36 ID:37r4X1AxM.net
このままだと潰れる。
2 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:04:04 ID:+fPPyV1H0.net
今どんな気持ち?(´・ω・`)丿
3 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:04:15 ID:uSh2sm/q0.net
この店はとっくに潰れている!!!
4 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:04:46 ID:E3Uo9Izbd.net
いつから潰れていないと錯覚していた?
5 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:04:53 ID:uX13BhX2d.net
定職ご飯大盛りお願いします。
9 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:05:39 ID:37r4X1AxM.net
>>5
おかわり無料だから、、、
おかわり無料だから、、、
6 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:04:59 ID:87OY3VVl0.net
定食屋は近隣の人の心掴めてないなら厳しいんじゃないか
15 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:06:53 ID:37r4X1AxM.net
>>7
元料亭の料理人だからそれなりにうまいと思う、、、
元料亭の料理人だからそれなりにうまいと思う、、、
10 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:06:04 ID:Fx/vYLHF0.net
清潔感は大事です!
12 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:06:20 ID:cnPlYi8+K.net
(´・ω・`)日替わり定食
20 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:09:14 ID:37r4X1AxM.net
>>12
日替わりはないけど今日一番出たのはほうれん草の炒めもの定食
日替わりはないけど今日一番出たのはほうれん草の炒めもの定食
18 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:08:37 ID:vJPC1caVM.net
値段は?
28 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:10:12 ID:37r4X1AxM.net
>>18
ほうれん草の炒めもの定食で950円
白飯、味噌汁はおかわり自由
梅干し付き
ほうれん草の炒めもの定食で950円
白飯、味噌汁はおかわり自由
梅干し付き
45 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:14:41 ID:mq8EFoYd0.net
>>28
少し高いね
お店がおしゃれな感じでないとこの値段はきついのでは
高いと味だけでは客来ないやろ
そのあたりどうなん?
少し高いね
お店がおしゃれな感じでないとこの値段はきついのでは
高いと味だけでは客来ないやろ
そのあたりどうなん?
27 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:10:10 ID:ps72DCAE0.net
どこでやってんの?
立地次第じゃね?
立地次第じゃね?
32 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:11:10 ID:37r4X1AxM.net
>>27
ベッドタウンの国道沿い、、、
ベッドタウンの国道沿い、、、
41 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:13:51 ID:ps72DCAE0.net
>>32
ベッドタウンなら飲み屋にした方が良くね?
ベッドタウンなら飲み屋にした方が良くね?
38 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:12:21 ID:NH5Euexs0.net
からあげ定食とカツ丼定食を600円で提供したら人は来るよ
49 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:15:38 ID:37r4X1AxM.net
>>38
唐揚げ定食は1250円
カツ丼はない
唐揚げ定食は1250円
カツ丼はない
57 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:17:41 ID:xnfKa3Dn0.net
>>49
から揚げ定食で1000円超えるとかなめてんのか
700円～800円程度が相場だろ
から揚げ定食で1000円超えるとかなめてんのか
700円～800円程度が相場だろ
103 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:42:11 ID:Dbbehfbca.net
>>49
たけーよ
そりゃ客来ない
たけーよ
そりゃ客来ない
58 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:18:37 ID:37r4X1AxM.net
いや、元料亭料理人なんだが。
そこらの定食屋と一緒にするなよ
そこらの定食屋と一緒にするなよ
71 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:21:35 ID:qrG9eVZO0.net
一緒にするなよなんてイキるなよ客きてないくせに
40 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:13:45 ID:rhtB9HQc0.net
しらん昔の知り合いに似たようなのいてそいつそんなの作ってた料理人だから俺は凄い的に自分語りしてた哀れな奴に似てる
46 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:14:52 ID:mLG4OWIh0.net
唐揚げか生姜焼きが一番人気じゃない定食屋は見込みがないぞ
62 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:20:13 ID:xnfKa3Dn0.net
味、店の雰囲気、値段
これらのバランスが取れてれば高価でも客は来る
つまり店がショボいか味が悪い
これらのバランスが取れてれば高価でも客は来る
つまり店がショボいか味が悪い
77 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:22:52 ID:1398XZU0M.net
そういや「フランス料理のシェフをずっとやってたんですよ、このラーメンもすごく研究して出来たんです」
ってドヤ顔してたラーメン屋すぐに潰れたな
食ったら普通のラーメンなんだよwwwなんのひねりも無かったwww
ってドヤ顔してたラーメン屋すぐに潰れたな
食ったら普通のラーメンなんだよwwwなんのひねりも無かったwww
78 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:23:17 ID:KVktf1T80.net
まずほうれん草の炒め物定食という字面がまったくそそらない
87 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:25:18 ID:p1qx4RzOa.net
とりあえずデカ盛り名物にして大食い野郎を呼び寄せろ
88 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:25:20 ID:cUEyeC+hd.net
無駄にプライド高いし雰囲気悪そうだな
89 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:26:01 ID:GaA7gw8ca.net
百歩譲って料理が旨かったとしても経営の才能は無かったって事だよ。
91 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:26:30 ID:xnfKa3Dn0.net
そもそも元料亭の料理人が定食屋落ちしてるって点でお察し
なぜ独立時に定食屋になったのか
なぜ独立時に定食屋になったのか
109 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/26(土) 21:53:18 ID:BLgHBdjjd.net
腕に自身があって独立する料理人ってよくいるわ
でこんだけ美味しいんだから絶対成功するなんて思っちゃってるの
お店の料理が美味しいなんて大前提で美味しいのは当たり前(不味けりゃその時点で潰れる)
生き残っている店はその大前提をクリアした上でプラスアルファで勝負してるの
それに独立したら貴方はもう料理人じゃなくて経営者だわ
料理人と経営者の能力は違うの
味は美味しいのに経営能力なくて潰れるお店何軒も見てきたわ
味さえ良ければ潰れないなんて幻想
でこんだけ美味しいんだから絶対成功するなんて思っちゃってるの
お店の料理が美味しいなんて大前提で美味しいのは当たり前(不味けりゃその時点で潰れる)
生き残っている店はその大前提をクリアした上でプラスアルファで勝負してるの
それに独立したら貴方はもう料理人じゃなくて経営者だわ
料理人と経営者の能力は違うの
味は美味しいのに経営能力なくて潰れるお店何軒も見てきたわ
味さえ良ければ潰れないなんて幻想